テイラーズ大学ホスピタリティ学部

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こんにちは。マレーシア留学サポートセンター留学カウンセラーの木口です。本日はテイラーズ大学のホスピタリティ学部(Hospitality Tourism & Culinary Arts)について詳しくお話しします。テイラーズ大学はマレーシアの教育機関として有名なテイラーズグループが運営する教育学、栄養学、観光学など多種多様な学部があり、湖を囲んだ綺麗なキャンパスで学べる私立の総合大学です。  


ホスピタリティ学部について

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テイラーズ大学のホスピタリティ学部は世界の大学ランキングで29位に選ばれるなど世界的な評価も高く、多くの留学生が集まっています。観光学部用の施設もとても充実しており、大学内に併設されているホテルでインターンシップを受け入れています。
※ホスピタリティとは心のこもったおもてなしという意味で、サービス業などで使う時には、単にサービスをするだけでなく、相手のために最善を尽くすという意味もあります。


「ホスピタリティの学部ってそもそもどういう勉強をするの?」そう思われることも多いと思います。ホスピタリティの学部の中にも多くの学問があり、    

Culinary Arts & Foodservice Management  
(調理法&フードサービス)  
International Hospitality Management  
(インターナショナルホスピタリティ)  
International Tourism Management  
【Events Management】  
(イベントマネジメント)  
International Tourism Management  
【Travel & Recreation Management】  
(トラベル&レクリエーションマネジメント)  
Bachelor of Science 【Culinology】  
(フードサイエンス)  

上記のようにさまざまな分野があります。

専門コースの選び方

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まだ、どの分野を勉強するか決められない場合はファンデーションコースからスタートすることをおすすめします。日本からの留学生は、IELTSの英語の入学基準をクリアしたとしても、小さい頃から英語で教育を受けてきた現地の学生に比べると英語力が低く、いきなり専門の分野を英語で勉強することが難しい場合もあります。また例えば、ホスピタリティのファンデーションコースでは上記のさまざまな分野を実際に受講し、どの分野を勉強するか決めることができます。 


海外提携大学

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また、テイラーズ大学のホスピタリティ学部ではイギリス、フィンランド、フランス、スイス、韓国、オランダなどの海外の大学と提携しており、1学期間のマレーシア国外の交換留学などのプログラムもとても豊富です。 


【イギリスの提携大学】  
ROBERT GORDON UNIVERSITY  
UNIVERSITY COLLEGE BIRMINGHAM  
UNIVERSITY OF THE WEST OF ENGLAND  
MANCHESTER METROPOLITAN UNIVERSITY  
LEEDS TRINITY UNIVERSITY  
UNIVERSITY OF SUNDERLAND  
UNIVERSITY OF LIVERPOOL  
GLASGOW CALEDONIAN UNIVERSITY  
SHEFFIELD HALLAM UNIVERSITY  
UNIVERSITY OF BRISTOL  

【フィンランドの提携大学】  
HAAGA-HELIA UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES  
NORTH KARELIA UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES  
TAMPERE UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES  
TURKU UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES  

【フランスの提携大学】  
AUDENCIA GROUP (AUDENCIA BUSINESS SCHOOL)  
BURGUNDY SCHOOL OF BUSINESS  
(GROUPE ESC DIJON BOURGOGNE)  
IESEG SCHOOL OF MANAGEMENT, LILLE CATHOLIC UNIVERSITY  
INSTITUT SUPERIEUR DE GESTION  
ISEP (INSTITUT SUPERIEUR D'ELECTRONIQUE DE PARIS)  
SCIENCES PO LILLE  
UNIVERSITE CATHOLIQUE DE LILLE  
UNIVERSIT MONTESQUIEU BORDEAUX IV  
UNIVERSITY TOULOUSE JEAN JAURES  
ESCE INTERNATIONAL BUSINESS SCHOOL  
UNIVERSITY PARIS-EST CRETEIL VAL DE MARNE (UPEC)  
ECOLE SUPERIEURE INTERNATIONALE DE SAVIGNAC  
ECE PARIS GRADUATE SCHOOL OF ENGINEERING  
RENNES SCHOOL OF BUSINESS  
BBA INSEEC - ECOLE DE COMMERCE EUROPEENE BORDEAUX-LYON  

など多くの海外大学と提携しており、マレーシア国外で学ぶことにより、グローバルなフィールドで活躍するための基礎を身に付けることができます。

多彩なインターンシップ先

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また、マレーシアの大学ではインターンシップを経験することが一般的となっており、実践的なスキルを身につけることができます。特にホスピタリティ学部では、実践的なスキルは必須となります。テイラーズ大学ではマレーシア国内のインターンシップだけでなく、海外インターンシップの紹介もしており、Michel Bras, Restaurant Le Parc, Restaurant Le Puits Saint-Jacques, L’Esprits du Vinなどのフランスのミシェランの星付きのレストランでのインターンシップも紹介しています。また、HILTONグループやNestleグループなど世界的な企業とも提携しており、インターンシップや企業監修の実践的な授業も提供しています。即戦力の人材を常に輩出しているテイラーズ大学のホスピタリティ学部は国際的な企業からも注目の的です。  


以上、木口からのレポートです。 

今回ご紹介したホスピタリ学部はホテル業界やレストラン業界、あるいはイベント業界などで働きたい人にとってベストな学部です。将来、上記の業界で働きたい場合、日本だとどんな学部を選択すべきか分からないと思うのですが、マレーシアでは上記の業界に専門特化した学部が用意されています。海外からの観光客も増えており、今後ますます国内のホテルやレストラン、イベント関係など英語とアジアからの旅行者に対するおもてなしのスキルが求められることは間違いありません。