【UCSI University】Dip. Culinary Arts (Kuching Campus)

dip_culinary_arts.jpg

分類

Diploma

対象分野

Culinary Arts

期間

2.5年間

キャンパス

Kuching

入学日

1月、5月、9月


コースについて

UCSI大学の「Diploma in Culinary Arts」は、強力な理論的基盤に裏打ちされた実践的なコースです。このコースは、高等教育への道筋を提供するだけでなく、料理芸術とフードサービス部門での実践的なトレーニングを学生に提供するだけでなく、ローカルおよびグローバルなフードサービスと料理芸術産業の両方で監督と管理レベルのポジションのための基本的なスキルを学生に装備することに焦点を当てています。

評価

コースワークと筆記試験で分けられています。このプログラムは、教育と実践的な技術の様々な経由で、関連性のある、興味深い、刺激的で実践的な経験を学生に提供しています。異なるダイナミックな学習プロセスは、このような講義、チュートリアル、チームベースのプロジェクト、実生活のシステム開発、プレゼンテーションや大学の講師や業界の専門家からのスーパーバイザーによって監督、独立性のあるプロジェクトなど、このプログラムの配信に採用されています。ワークベースの学習は非常に多くの実用的な指向です。

International Degree Pathway (IDP) via Dip. Culinary Arts (Kuching Campus)

■B Business in Culinary Arts Management
パスウェイ: Diploma + 2
大学:Galway Mayo Institute of Technology
国: Ireland
費用: € 9,950

お問い合わせは、geo@ucsiuniversity.edu.my に連絡するか、または +603 9101 8880 ext 2066 にお電話ください。

入学基準

STPM
Minimum 1 principal (C)

A-levels
Minimum 1 principal (E)

SPM
Pass SPM with minimum 3 credits (C)

O-Level
Minimum 3 credits (C)

UEC
Pass UEC with minimum 3 credits (B)

Hospitality related Certificate, SKM (MQF Level 3)
Pass Level 3 in related course and pass SPM with at least 1 credit

その他マレーシア資格局がSPM / O-Levelと同等で承認された資格
Minimum overall average of 60%

その他マレーシア資格局がSTPM / A-Levelと同等で承認された資格
Minimum overall average of 50%

英語力基準

■SPM/UECレベルの英語科目でA+、AまたはA-、またはMUET BAND 2、またはIELTSスコア 4.0、またはTOEFL IBTで30~31点、またはPearson Test of English Testで36点、またはCambridge English Qualification and Test Minimum Scoreで140点を取得。

■STPM/SPM/UEC/Oレベル
英語力要件を満たしていない場合は、大学の判断により、学部課程に先立って、または学部課程と並行して、追加の英語モジュールを履修する必要があります。

英語で授業を実施されていないですが、同等の学術資格を保持している留学生は、英語プレースメントテストを受験する必要があり、その結果によって英語プログラムのサーティフィケートを取ることになる場合があります(1~10ヶ月)。上記の学部プログラムを直接履修する予定の学生は、本学での学習を開始する前に、上記の英語の要件を満たすことをお勧めします。

備考 / 凡例:
裁量権は学校長に与えられており、成績がアカデミック要件との境界線上にある応募者に対処するために与えられます。

SPM Credit – ‘A+’ to ‘C’
O-Level – ‘A’ to ‘C’
UEC Credit – ‘A1’ to ‘B6’
STPM principal – ‘A’ to ‘C’
‘A’ Levels principal – ‘A’ to ‘E’

将来のキャリア展望

■総料理長

■スーシェフ

■キッチンマネージャー

■フードサービスコンサルタント

■フードライター・評論家

■ケータリングビジネス起業家

■レストランオーナー

■パーソナルシェフ

■セレブシェフ

■料理講師

■研究開発シェフ

教科

■1年目
Culinary Essentials
Sanitation, Safety & Hygiene
Hospitality and Tourism Communication
Introduction to Tourism and Hospitality Industry
Food & Beverage Services
Extra–curricular Learning Experience 1 (MPU-U4)
Pastry and Bakery
Nutrition in Food Service Industry
Food and Beverage Management
Introduction to Accounting
Introduction to Foreign Languages in Hospitality
Basic Korean Cuisine
Industry Placement I

■2年目
Study Skills and Employability (MPU-U2)
Introduction to Management
Fundamentals of Marketing
Malaysian Cuisine
Food and Beverage Cost Control
Catering Management
Extra-curricular Learning Experience II (MPU-U4)
Industry Placement 2
Introduction to Human Resource Management
Hospitality and Tourism Law
Entrepreneurship
Malaysian Ecotourism (MPU-U3)
Garde Manger and Culinary Artistry/ Intermediate Korean Cuisine
International Cuisine/ Advance Korean Cuisine

ジェネラルコース(MPU)は全学生必須

U1
留学生:
1. Communication in Bahasa Melayu 2

費用

Kuching Campus

■授業料: 
Year 1: RM 18,530
Year 2: RM 22,850
Total: RM 41,380

■施設使用料(学期制):
ICT RM75
Library RM75
Student Activities RM100
Resources & Consumables RM500
(最低限6学期)

■その他の費用
Teaching Kit (one-time payment) RM1,200

■初級費用:
RM21,150(USD5,716)




UCSI Universityの学部一覧

Foundation
【UCSI University】Foundation in Arts (Arts and Design)
【UCSI University】Foundation in Arts (Built Environment)
【UCSI University】Foundation in Arts (Hospitality and Tourism)
【UCSI University】Foundation In Arts (Management, Actuarial Science And Information Technology)
【UCSI University】Foundation In Arts (Mass Communication, Psychology, English Language & Communication, Education)
【UCSI University】Foundation In Music
【UCSI University】Foundation In Science (Applied Sciences)
【UCSI University】Foundation In Science (Engineering and Built Environment)
【UCSI University】Foundation In Science (Medical Sciences)
【UCSI University】Foundation In Science (Pharmacy)

Medicine and Health Science
【UCSI University】Doctor of Medicine (MD)
【UCSI University】Dip. Nursing
【UCSI University】Bachelor of Optometry (Hons)
【UCSI University】Bachelor of Nursing (Hons)

Social Science and Education
【UCSI University】BA (Hons) Psychology
【UCSI University】BA (Hons) Mass Communication
【UCSI University】BA (Hons) English Language and Communication
【UCSI University】Diploma In Music Teaching
【UCSI University】Diploma In Music Performance
【UCSI University】Bachelor Of Contemporary Music (Hons.)
【UCSI University】Bachelor Of Classical Music (Hons.)

Engineering
【UCSI University】Diploma In Electrical & Electronic Engineering
【UCSI University】Bachelor Of Petroleum Engineering With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Mechatronics Engineering With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Mechanical Engineering With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Electronics Engineering (Communication) With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Electrical And Electronics Engineering With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Computer Engineering (Artificial Intelligence) With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Civil Engineering With Honours
【UCSI University】Bachelor Of Chemical Engineering With Honours

Pharmaceutical Sciences
【UCSI University】Bachelor Of Pharmacy (Hons)

Applied Sciences
【UCSI University】Dip. Aquaculture With Entrepreneurship
【UCSI University】BSc (Hons) Nutrition with Wellness
【UCSI University】BSc (Hons) Food Science With Nutrition
【UCSI University】BSc (Hons) Biotechnology
【UCSI University】BSc (Hons) Aquatic Science

Business
【UCSI University】Diploma In International Business
【UCSI University】Diploma In Finance
【UCSI University】Dip. Management
【UCSI University】Dip. Logistics Management
【UCSI University】BSc (Hons) Finance & Investment
【UCSI University】BSc (Hons) Actuarial Science And Finance
【UCSI University】BSc (Hons) Actuarial Science
【UCSI University】BComm (Hons) Marketing
【UCSI University】BComm (Hons) Accounting And Finance
【UCSI University】BBA (Hons) Oil & Gas Management
【UCSI University】Bachelor of Financial Economics (Hons)
【UCSI University】BA (Hons) Supply Chain Operations Management
【UCSI University】BA (Hons) Marketing
【UCSI University】BA (Hons) Logistics Management
【UCSI University】BA (Hons) Business Administration
【UCSI University】BA (Hons) Branding And Advertising
【UCSI University】BA (Hons) Accounting And Finance
【UCSI University】BA (Hons) Accounting

Architecture and Built Environment
【UCSI University】Diploma In Interior Architecture
【UCSI University】Diploma In Architectural Studies
【UCSI University】Bachelor of Science (Hons) in Architecture
【UCSI University】Bachelor Of Quantity Surveying (Hons)
【UCSI University】Bachelor Of Arts (Hons) In Interior Architecture

Creative Arts and Deisgn
【UCSI University】Diploma In Fashion Design
【UCSI University】Diploma In 3D Fashion Design
【UCSI University】Dip. Graphic Design
【UCSI University】BCA (Hons) 3D Animation Design
【UCSI University】BA (Hons) Multimedia Design
【UCSI University】BA (Hons) Graphic Design
【UCSI University】BA (Hons) Game Design
【UCSI University】BA (Hons) Fashion Design With Marketing

Hospitality and Tourism
【UCSI University】Dip. Leisure Management (Sarawak Campus)
【UCSI University】Dip. Hotel Management (Sarawak Campus)
【UCSI University】Dip. Hotel Management (Kuala Lumpur Campus)
【UCSI University】Dip. Culinary Arts (Kuching Campus)
【UCSI University】Dip. Culinary Arts (Kuala Lumpur Campus)
【UCSI University】Bachelor Of Hospitality Administration (A Dual Award With HTMi Switzerland)
【UCSI University】BA (Hons) In Hospitality Management (A Dual Award With HTMi Switzerland)
【UCSI University】BA (Hons) In Event And Tourism Management (A Dual Award With HTMi Switzerland)
BA (Hons) Commerce (Kuching Campus)

Information Technology
Dip. Information Technology
BSc (Hons) Computing
BSc (Hons) Business Information Systems
Bachelor Of Computer Science (Hons) Mobile Computing And Networking

Doctor of Philosophy
Doctor Of Philosophy (Business And Management)
Doctor Of Philosophy (Pharmaceutical Sciences)
Doctor Of Philosophy (Science)
Doctor Of Philosophy In Architecture
Doctor Of Philosophy In Engineering
PhD (Education)

Professional Doctorate
DBA (Doctor of Business Administration)

Induatrial Doctorate
Industrial PhD In Engineering

Research Masters
Master Of Arts And Design
Master Of Philosophy In Engineering
Master Of Science (Health Sciences)
MSc Applied Sciences, By Research

Professional Masters
Master In International Hospitality Management
Master Of Architecture
Master Of Child Psychology
Master Of Clinical Pharmacy Practice
Master Of Clinical Psychology
MBA
MBA (Blue Ocean Strategy)
MBA (ODL Mode)
MBA Oil & Gas Management
MMus In Performance Studies
MSc (Healthy Aging, Medical Aesthetic And Regenerative Medicine)
MSc Biotechnology
MSc Biotechnology With Business Management
MSc Food Science With Business Management
MSc In Actuarial Management Structure B & C
MSc In Technopreneurship
MSc Logistics Management
MSc Nutrition With Management

Mixed-Mode Masters
MSc Pharmaceutical Chemistry
MSc Pharmaceutical Technology



UCSI Universityの詳細トップへ→