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【UCSI University】MSc Food Science With Business Management

分類

MSc

対象分野

Food Science With Business Management

期間

1.5年以上

キャンパス

Kuala Lumpur

入学日

1月、5月、9月

コースについて

ビジネスマネジメントとコースワークベースの食品科学修士号は学際的なアプローチを採用し、現在と将来の数十億ドルの食品業界における問題を対処するために、優れた才能とメンタリティを学習者に装備するように設計されました。食品生産、分析、品質と安全性のようなすべての重要なセクターの適切な側面に対処し、プログラムはまた、管理、金融、マーケティング、起業家精神に学習者を公開しています。

業界の課題をナビゲートするために必要な理論と技術の習得だけでなく、一時的な流行と真のイノベーションの違いを伝えるためにビジネスセンス – この二本柱のアプローチは、両方の世界のベストを持つ学習者を装備します。このことを念頭に置いて、卒業生は、国内外の食品サプライチェーンを管理し、改善しようとする際に、研究室から役員室まで、重要な役割を果たすことを期待しています。

教育と学習の特徴

このプログラムの配信は、成果ベースのアプローチに支えられ、学習者の認知とコミュニケーションスキルを磨くことを推測と反論の厳格なプロセスが含まれます。双方向の談話は、暗記学習の上に促進され、彼らは同僚が、強烈な、議論に従事するように学生が彼らの批判的思考スキルを開発します。産業関連性は、このプログラムのもう一つの重要な機能であり、彼らは他の人の間で、食品技術、品質と安全性の産業の課題を強調する様々なケーススタディに対処するように学習者は、彼らの仮定をテストします。全体的なアプローチは、研究によってさらに強化され、科学技術と組み合わせながら、ビジネス/マネジメントの基本的なスキルを提供しています。それは主題の重要な要素を与え、学習者は、全国の科学会議で彼らの学術的な仕事を提示し、彼らのプログラムの最後に査読付きの原稿を公開することが奨励されています。

ほとんどの学生は、コースの期間中に評価され、口頭発表、レポート、科学的データの批判的な分析だけでなく、個人またはチームベースのプロジェクトへの参加は、評価のための基準のいくつかです。別に学習者に独立性と意欲を植え付けることから、学習のこのモードはまた、生涯学習のための情熱を醸成し、業界の発展に遅れを取らないように1つを奨励しています。

入学基準

資格
B. Sc. (Hons)

学業条件
■食品科学、栄養学、バイオテクノロジー、応用科学、生物農業、マイクロ生物学または関連分野の学士号で、CGPAが2.50以上または60％、まは第二優等学位、または

■学士号またはそれに相当するものでCGPAが2.50に達していない場合、関連分野での最低5年間の実務経験を条件に受け入れられます。

入学レベル
大学院

英語力基準

このプログラムは英語で行いますため、出願者は下記のいずれかを満たしなければなりません：

■TOEFL：550点以上（writting-based）または79点以上であり、各部分は17点以上であること（computer-based）

■IELTSスコア6.0以上

■英語を授業の媒介とする学士号の学位

注：上記の基準を満たさない出願者は、大学で英語力養成コースを受講する必要がある場合があります。

キャリア機会

■健康で栄養価の高い食品を求める消費者の需要の高まりに応える食品製造

■生産監督・管理、製造、廃棄物・環境管理

■品質保証と食の安全性

■食品化学

■食品微生物学

■食品工学のサポート-プロセスと機器の最適化

■新食品・加工技術の研究開発

■マーケティングと販売

■農務省や保健省などの政府機関や規制機関での公務員

■アカデミア – 大学での教職・研究職（基礎・応用編

■国連食糧農業機関（FAO）などの国際機関との関わり

教科

学生は、2つの大学のコア科目、3つのコア食品科学科目、5つの選択科目（MBAプログラムから引き出された4つの非科学科目を含む）、および8つの研究の価値がある8単位を含む、最低40単位を完了する必要があります。

1学期（長学期）
Research Methodology for Scientists
Academic Communication
Food Analysis＊
MBA選択科目（1つの科目を選択）：
Financial Accounting & Analysis
Marketing Management
International Business & Management
Business Policy & Strategic Management
Financial Management & Policy
Information Technology for Managers
Blue Ocean Strategy
Human Resource Management

2学期（長学期）
科学選択科目（1つの科目を選択）：
Microbiology in Food＊
Innovative Food Processing Technologies＊
Food Biotechnology＊
Applied Bioprocessing＊
Food Product Development & Commercialisation＊
Dietary Supplements & Functional Foods
Food Security & Sustainability

MBA選択科目（2つの科目を選択）：
Financial Accounting & Analysis
Marketing Management
International Business & Management
Business Policy & Strategic Management
Financial Management & Policy
Information Technology for Managers
Blue Ocean Strategy
Human Resource Management

＊科学実験教室